Fondant au chocolat

Moi qui suis une accro au chocolat, j'avoue ne jamais avoir fait de fondant .. Muffins, moelleux, mousse, oui mais jamais de fondant. C'est donc à la demande d'un ami que je me met à chercher une recette. J'ai trouvé celle-ci sur le site Marmiton. Je l'ai adapté avec les commentaires fait par les internautes et je dois dire que j'ai eu un sacré succès avec ce n! Et pour ne rien gâcher, cette recette est simple et rapide !!

Pour 8 personnes:

• 300 gr de chocolat noir
• 200 gr de beurre
• 150 gr de sucre
• 5 oeufs
• 2 cuillères à soupe rases de farine

Faites chauffer le four à 160 °C

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et ajoutez le sucre.

Bien battre les oeufs entiers et incorporez-les au mélange au chocolat.

Ajoutez la farine et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un boule beurré ou garni de papier sulfurisé.

Laissez cuire pendant 15 à 20 min maximum.

Astuces: Servez avec une crème anglaise et/ou une boule de glace à la vanille.

Charlotte poires-chocolat au biscuits roses de Reims

Mes parents m'ayant rapporter directement de l'usine de Reims les fameux biscuits roses, je me décide à les utiliser pour faire une charlotte.

C'est un gâteau que je n'ai jamais fait, mais comme j'aime bien essayer de nouvelles recettes, c'était l'occasion idéale !

Je me suis donc rendu sur le site de Odélices où j'ai bien évidement trouvé une recette.

Pour 6 personnes :

• 1 paquet 1/2 de biscuits roses
• 150 gr de chocolat noir
• 3 oeufs
• 40 gr de sucre
• une pincée de sel
• 1 grosses boites de poires au sirop

Faites fondre au bain-marie le chocolat.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporez le sucre et les jaunes au chocolat fondu.

Montez les blancs en neige. A l'aide d'une maryse, incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat pour obtenir une mousse. Ajoutez les poires coupées en morceaux.

Trempez les biscuits dans le sirop des poires. Tapissez-en le fond et les parois d'un moule à charlotte.

Coulez la mousse à l'intérieur et finir par une couche de biscuits.

Laissez reposez au moins 5 heures au réfrigérateur avant de servir.

Astuces: Vous pouvez réalisez cette avec des boudoirs traditionnels. Conservez une demie poire pour décorer votre charlotte une fois démoulé.