Petits gâteaux à la confiture

Ayant toujours une petite envie de sucré, je suis allé faire un petit tour sur Odélices et voici je que j'ai trouvé:

Pour 6 gâteaux:

• 70 g de beurre
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 6 cl de lait
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 15 g de lait concentré sucré
• 40 g de confiture de fraise + 6 petites cuillères à café pour la décoration

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez le beurre fondu et le sucre pour avoir un mélange crémeux et blanc. Ajoutez petit à petit l’œuf battu et le lait. Ajoutez la farine et arrêtez de mélanger dès qu’elle est mélangée. Ajoutez la confiture de fraise et le lait concentré. Mettez dans des moules à muffins et déposer une petite cuillère de confiture au-dessus de chaque gâteau et faites cuire 30 min au four à 180°C.

Astuce: vous pouvez faire ces gâteaux avec différentes variétés de confiture.