Muffins aux pommes

Après avoir trouver une pomme qui commençait à ramollier dans la corbeille à fruits et une petite recherche sur internet, voici ce que j'ai fait: Pour 12 muffins:

• 180 grs de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 oeuf
• 15 cl de lait
• 30 grs de beurre
• 2 pommes
• 60 grs de sucre roux
• des pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 200° C. Epluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et les morceaux de pomme. Faites fondre le beurre. Cassez l'oeuf dans un bol et ajoutez le lait et le beurre fondu. Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez rapidement. Remplissez vos moules à muffins aux deux tiers et parsemez de pépites de chocolat. Mettez au four pendant 15 minutes.

Astuce: vous pouvez rajoutez une cuillère à café de cannelle dans le mélange d'ingrédients secs.