Petits gâteaux aux bananes Haribo

Pour continuer ma régression en enfance, je vous propose d'utiliser des bananes de types Haribo pour confectionner des petits gâteaux. J'ai trouvé cette recette sur le site de Wonder Sophie qui adore les desserts. Même mes parents qui ne mangent pas du tout de bonbons ont adoré!!

Pour 20 gâteaux:

• 3 œufs
• 150g de farine
• 10 cl de crème liquide
• 70 gr de sucre en poudre
• 140 gr de beurre
• 220 gr de bananes Haribo
• 1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 190°C . Versez la crème, le beurre et les bonbons dans une casserole que vous mettez sur feu moyen. Fendez en 2 la gousse de vanille et récupérer les petits grains contenu dans la gousse pour les ajouter dans la casserole. Remuez le mélange régulièrement à l’aide d’un fouet. Au bout de quelques minutes les bananes vont fondre et vous obtenez une préparation lisse et homogène. Mélangez dans un saladier le sucre, la farine et les œufs. Incorporez dans le saladier le mélange avec les bonbons et à l’aide d’un fouet, mélangez pour obtenir une pâte lisse. Versez cette préparation dans des petits moules à cake et enfournez 20 à 25 minutes. Pour une version gros cake, laissez cuire 40 à 45 minutes. Astuce: Utilisez de préférence des bananes de marque de distributeur (plutôt que la marque Haribo) qui fondent beaucoup plus facilement à la cuisson.

Poulet cantonais

Demain, lundi 26 janvier 2008, ce sera le nouvel an chinois. Pour "célébrer" cet évènement, j'ai fait un menu asiatique. En entrée mon chéri à préparer une salade de pousses de soja frais avec une vinaigrette à la moutarde et une pointe de tabasco pour donner du gout.

Pour le plat j'ai utilisé un wok kit de suzi Wan, c'est très pratique et bon. Les quantités sont notés pour 2 personnes et il y en a largement assez. Pour celui que j'avais choisi, il suffisait de rajouter 300 gr de poulet et 1 poivron rouge. Il contenait des nouilles chinoises, de la sauce cantonaise, de l'huile aromatique et des graines de sésame. La préparation se fait en 15 min, il n'y a plus qu'à suivre les instructions sur le paquet. Pour le dessert j'ai ouvert une conserve de salade de fruits exotiques.

Baguettes viennoises (suite)

Aujourd'hui je suis allé faire un petit tour chez Alinéa pour aller chercher la plaque pour faire cuire des baguettes. Voici le résultat. Si vous en utilisez une n'oubliez pas de beurrer la plaque avant de mettre la pâte car ça colle drolement!! (je peux vous le certifier!!). Merci à mon chéri pour sa patience pour le décollage des baguettes. Je pense que celle-ci a été guidé par sa gourmandise...

Gâteau chocolat & Paille d'or

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Wonder Sophie. J'ai découvert ce blog grâce à l'émission 100%mag sur M6 qui fesait un reportage sur les gateaux composés de bonbons de notre enfance. Comme mon palet est toujours le même que pendant mon enfance, qu'elle bonne découverte que ce gateaux!!

Pour 10 personnes:

• 400gr de chocolat noir aux éclats de noisettes
• 80 gr de beurre
• 20 cl de crème liquide (légère ou non)
• une quinzaine d'oursons à la guimauve
• 1 grosse poignée de pralin
• 1 paquet de petits gâteaux Paille d'Or (de chez Lu)

Mettez sur feu moyen, dans une casserole, le chocolat noir cassé en carrés, le beurre coupé en morceaux et la crème liquide. Remuez avec une cuillère en bois pour obtenir une ganache au chocolat lisse. Tapissez un moule à cake (ou une terrine) de papier sulfurisé en le laissant déborder sur les bords et déposez une couche d'oursons à la guimauve qui serviront de base au gâteau :

Recouvrez les oursons avec une couche de chocolat, assez pour recouvrir les oursons, mais sans qu'elle soit trop épaisse. Recouvrez le chocolat avec des pailles d'or (une seule épaisseur). Les petits gâteaux recouvrent tout le chocolat.

Recouvrez les petits gâteaux de chocolat, puis à nouveau de pailles d'or. Recommencez l'alternance chocolat et paille d'or. Terminez par une couche de chocolat et saupoudrez de pralin. Mettez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit et démoulez-le au petit matin...

Astuce: le mieux est de préparer ce gâteau la veille du jour de dégustation.

Baguettes viennoises

Mon chéri et moi adorons la baguette viennoise pour le petit déjeuner. Ma nouvelle devise étant pourquoi acheter quand on peut faire soi-même, je suis aller faire un tour sur ôdélices et voici une recette simple à réaliser et bonne. Cette fois-ci j'ai fait des petits pains, mais j'ai repéré chez Alinéa une plaque pour faire des baguettes qu'il faut que j'aille chercher. Ce sera pour la prochaine fournée.

Pour 3 baguettes:

• 1 sachet levure de boulanger
• 460 g de farine
• 20 g de sucre
• sel
• 55 g beurre
• 240 ml de lait

Versez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure. Faites fondre le beurre et chauffer le lait. Versez-les (tièdes) sur la farine. Mélangez avec une cuillère en bois puis pétrissez à la main 5 à 10 min. Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air. Couvrez le saladier d'un linge humide. Au bout de ce temps, reprenez la pâte, formez en baguettes ou petits pains, et faites cuire environ 20 minutes à 200°.

Astuce: vous pouvez badigeonner les pâtons d'un peu de lait, c'est encore meilleur, et faire de petites incisions pour qu'ils soient plus jolis.