Cookies corn flakes-chocolat

Un dimanche, vers l'heure du déjeuner je tombe par hasard sur l'émission A vos recettes. Gourmande comme je suis, je suis tout de suite interpellé car il s'agit de cookies !
Ils sont très simple à réaliser et sortent un peu du traditionnel cookie avec le croquant des corn flakes.

Pour environ 25 cookies:

• 1 cuillère à sou
• 2 jaunes d’œuf
  
• 75 gr de sucre en poudre
• 50 gr de cassonade
• 50 gr de miel
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 100 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 75 gr de corn flakes
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 gr de pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°C
Fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre, la cassonade, le miel, le sel puis alternativement le mélange farine-levure et le beurre mou. ajoutez la vanille liquide, les corn flakes et les pépites de chocolat.
Disposez des boulettes de la taille d'une noix sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four en les espaçant.
Aplatir légèrement les boulettes.
Cuire 8 à 10 minutes.

C'est un choix de ma part de ne pas leur leur donner une forme très arrondi, pour ne pas ressembler aux cookies industriels !

Cookies chocolat-orange

En allant à Leclerc l'autre jour, je tombe sur le-garde-manger de chez Odélices. 9.95€ au lieu de 20€. Je l'ai donc acheté et testé de suite une recette au chocolat, choco-addict oblige !

Pour 20 cookies:

• 1 œuf

• 140 gr de vergeoise ou sucre roux

• 100 gr de beurre à température

• 200 gr de farine

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 80 gr de pépites de chocolat noir

• le zeste d'une petite orange

Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Battez l’œuf avec le sucre. Incorporez le beurre mou, la farine et la levure.
Ajoutez les pépites de chocolat et les zestes d'orange. Mélangez.
Formez des petites boules de pâte.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 à 15 minutes.

Astuce: vous pouvez remplacer le zeste d'orange par celui d'un citron et ajoutez des noix