Moi et mon plus grand dégaut: La Gourmandise!! je vosu propose ici une recette de muffins pour nous rappeler les bonbons de notre enfance, issu du livre Gâtô de Marie Laure Tombini.
Pour 12 muffins:
- 280 gr de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 135 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 12 cl de lait
- 200 gr de smarties
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saldier, tamisez la farine et la levure. Ajoutez le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec un fouet. Versez l'huile et le lait. Réunissez les deux préparations et mélangez doucement avec une cuillère en bois. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les smarties et mélangez de nouveau mais ne travaillez pas trop la pâte. Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Enfournez et laisser cuire environ 20 min.
Astuce: vous pouvez remplacer les smarties par des pépites de chocolat, mais cela donnerait un muffin plus classique.
Miam !
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