En fouillant dans mes réserves j'ai trouvé 2 fonds de paquets de pépites: un de chocolat et un de nougatine. Direction le site ôdélices où j'ai sélectionné la recette des muffins aux pépites de chocolat que j'ai adapté.
Pour 6 muffins:
- 130 gr de farine
- 80 gr de sucre
- 1/4 sachet de levure chimique
- 10 gr de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 4 cl d'huile
- 6 cl de lait
- 50 gr de pépites de chocolat
- 50 gr de pépites de nougatine
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure, le cacao et le sel. Dans un autre récipient, battez l' oeuf avec un fouet. Ajoutez l'huile, le lait et les pépites. Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ne travaillez pas trop la pâte. Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés. Enfournez 20 à 25 min. Attendez un peu avant de démouler puis laissez-les refroidir sur une grille.
Astuce: il existe différentes variétés de pépites de chez Vahiné, ce qui permet de varier les plaisirs.
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